السويسرول بنكهة السينابون

السويسرول بنكهة السينابون

مقادير كيكالسويسرول

بي4ضات (الصفارمفصول عن البياض) +
رشة من الفانيلا وقطرات من الخلكوب سكر بودرةمطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ (انتبهي غير ساخن)
كوبمن الطحين (أفضل الكويتي الفاخر) + ملعقة طعام بيكنجباودر

[b]الكريما الخاصةبالحشوة /
[/b]

[b]ربع كوب من الزبدة
( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري +
رشةفانيلا
[/b]

[b]
[/b]

[b][b](تخفق حتى تتكونلدينا كريما متماسكة
وتترك جانباً )
[/b][/b]

[b]
[/b]

[b][b]إضافات[/b][/b]

[b][b][b]قرفة بودرة + سكربودرة + كاكاو بودرة ( اختياري
)
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]الطريقة :
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]نخفق بياض البيض فيوعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض
البيض جيداً
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b]

[/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]في وعاءآخرنخفقصفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر
البودرة ونستمربالخفقثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريجحتى نحصل على خليط
كريمي متجانسكالذي يظهر في الصورة
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليطالسابقوقلب بالملعقة بخفةومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا
بإدخالهأثناء عملية الخلط
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا
تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانسالبياض مع الخليط
الكريمي نكون قد انتهينا )
[/b][/b][/b]

[b][b][b]وهذا شكل المزيج الناتج
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيلمبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات
الكبيرة وإسمه wax paper )
[/b][/b][/b]

[b][b]
[/b][/b]

[b][b][b]ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشةبالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك
أو رشهبالبخاخ
[/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b][b]ثم صبي المزيج ..
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b][b]أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة
..
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b][b]بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعهاوقوامها الاسفنجي الهش الرائع
)
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b][b]قومي بقلبها علىفوطة مرشوشة بالسكر
البودرة ..
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b][b]ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناهامسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b][b]
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b][b][b]ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطوانيبالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة
حتى تبرد تماماً ..
[/b][/b][/b][/b][/b]

[b][b][b][b]
[/b][/b][/b][/b]

[b][b][b][b][b]ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكرالبودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم
..
[/b][/b][/b][/b][/b]

السويسرول بنكهة السينابون Moz-screenshot-4

[b][b][b][b]
[b]

[/b][/b][/b][/b][/b]

تسلم ايدك على الموضوع
تقبلى تحياتى ومرورى